Η Ελένη Κανελλοπούλου κατασκευάζει μοναδικά χρηστικά και διακοσμητικά αντικείμενα, ζωγραφισμένα στο χέρι σε φαγιάνς ή γκρες . Χρησιμοποιεί παραδοσιακές τεχνικές με σύγχρονα υλικά ανθεκτικά και μη τοξικά . Είναι μέλος του Επιμελητηρίου Εικαστικών Τεχνών .

Μοναδική χειροποίητη κανάτα  με γυαλιστερό υάλωμα, ζωγραφισμένη με ζωντανά χρώματα πορσελάνης, μη τοξικά σε πηλό earthenware . Το ρόδι θεωρείται σύμβολο της ευτυχίας , της καλοτυχίας , της γονιμότητας , της αφθονίας , του πλούτου και του έρωτα .